الكمون 
======

الكمون (بالإنجليزية: Cumin) واسمه العلمي Cuminum cyminum ينتمي للفصيلة الخيمية.
نبات عشبي حولي محدود النمو ،أوراقه مركبة رفيعة لونها أخضر داكن و يحمل النبات أزهاراً صغيرة بيضاء - أرجوانية ،رائحتها عطرية و طعمها مر قليلا. يعتبر كأحد التوابل و فاتح للشهية، يدخل في صناعة بعض أنواع الخبز و الفطائر و صناعة الجبن و السجق . 
يفيد في :

- علاج عسر الهضم و مضاد للتعفنات،علاج المغص،طارد للغازات .
- كمدر للبول و كمطهر للمجاري البولية و الكلى .
- مضاد للأحتقان والتشنجات المعوية .
- لطرد الدودة الشريطية و الديدان المعوية .
- تفتيت حصوات الكلى و الحالب . 
- علاج ضيق التنفس والربو والسعال .
- علاج التبول اللاإرادى . 
- يسكن ألآم الأسنان .
- مضاد للأكسدة - منشط و مقوى جنسى .
- يساعد في إذابة الكولستيرول- علاج الروماتيزم - صناعة المشروبات الروحية .
النبات يزرع كحولى شتوى أى من أول أكتوبر و حتى أخر نوفمبر . و يفضل التبكير في الزراعة. لأن الكمون بطئ في النمو في مراحله الأولى و النبات يقاوم البرودة إلى حد ما و كذلك الجفاف .

<< من الشيف >>