فتة الدجاج (فتة الصاجية)
================
فتة الدجاج طبق شهي و لذيذ سهل التحضير مكون من قطع الدجاج  مع الأرز الصلصة و الخبز المحمص .
المقادير :
- صدور دجاج .- خبز مقطع و محمص (يفضّل بالفرن) .
- أرز مفلفل .
- مكسرات محمصة (لوز،صنوبر ...) .
- سمنة أو زبدة .
- بقدوس للزينة 1/4 كوب .

للصلصة :
- طحينة 2 ملعقة طعام .
- عصير نصف ليمونة .
- لبن 1 كوب .
- ثوم مهروس 1 سن .
- ملح .
=======
الطريقة :
- نسلق صدور الدجاج بالطريقه المعتادة .
- نقوم بتفتيت صدور الدجاج عند الاستواء و نحتفظ بالمرق .
- في وعاء نضع الطحينه مع عصير نصف الليمونه و نخلط جيدا ثم نضيف لهم كوب اللبن و الثوم المهروس ثم الملح .
- في طبق التقديم نضع طبقة من الخبز المحمص ثم أخرى من الدجاج . - نسقّّي الطبقتين بقليل من مرق الدجاج .
- الآن نضع فوقهم طبقة من الأرز المفلفل ثم طبقة أخرى من الدجاج .
- على وجه الطبق نقوم بسكب الصلصة .
- نحمّي السمنة (أو الزبدة) ثم نرشّها على الوجه .
- نضيف المكسرات و البقدونس ثم نقدّم الطبق .
<< من الشيف >>
<< صحتين و هنا >>