كفتة البطاطا بالفرن 
============

الكفتة من الاطعمة الخفيفة و المحببة في كل الموائد و كفتة البطاطا بالفرن من الأطباق المتنوعة ذات قيمة غذائية متوازنة تحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم لجميع أفراد الأسرة . 

المقادير :

- كعك المطحون 4 ملاعق طعام .
- زبدة غير مملحة (مذابة) 4 ملاعق طعام .
---------
لعجينة البطاطا :

- بطاطا غير مقشّرة 1/2 1 كغ .
- ملح 1/2 1 ملعقة صغيرة .
- فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة .
- بيضة واحدة .
---------
للحشوة :

- زيت نباتي 2 ملعقة طعام .
- بصل متوسط الحجم مفروم 2 حبة .
- لحم غنم مفروم 400 غ .
- ماجي نكهة لحم الخروف 2 مكعب .
- صنوبر محمّص 2 ملعقة طعام .
- فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة .
- السبع بهارات 1 ملعقة صغيرة .
===========
الطريقة :

- نقوم بتحضير صينية الفرن (32*22 سم) و ذلك بدهنها بالزبدة المذابة (2 ملعقة) ثم رشها ب 2 ملغقة من الكعك المطحون و نضعها جانبا .
- في قدر نسلق البطاطا جيدا ثم نصفيها و ندعها جانبا لتبرد .
- الآن نقوم بتقشير البطاطا و هرسها ثم نضيف لها الملح الفلفل و البيض نخلط المزيج جيدا ثم نضعه جانبا .
- في مقلاة نحمّي الزيت ثم نقلّي البصل لمدة 2 دقيقة .
- نضيف إليه اللحم مع التقليب حوالي 5 دقائق ليصبح اللون بنيا .
- نهرس مكعبات الماجي و نضيفها إلى المزيح مع الصنوبر الفلفل و السبع بهارات نقلّب قليلا لتتجانس المواد ثم نتركه جانبا .
- نقوم بتوزيع 1/2 كمية البطاطا المهروسة في صينية الفرن المعدّة ثم نضع فوقها طبقة من الحشوة موّزعة بالتساوي و من ثم طبقة آخرى من كمية البطاطا المتبقية .
- الآن نقوم برش الكعك الباقي على الوجه و نسكب فوقه الزبدة الباقية .
- نضع صينية البطاطا في فرن محمّى مسبقا على درجة حرارة 220 لمدة 20 إلى 25 دقيقة ليأخذ الوجه ذهبي اللون .

ممكن تقديم الطبق مع سلطة الطماطم و الملفوف .

<< من الشيف >>
<< صحتين و هنا >>