كرات اللحم بالبيض

=============

كرات اللحم بالبيض طبق مغذي و سهل التحضير .

المقادير :                     

- بيض مسلوق و مقشر 5 بيضات .

- لحم مفروم 500 غ .

- بصلة مفرومة ناعم ( مع اللحم ) .

- ملح،فلفل أسود،بهارات مشكلة و رشة كمون .

- بيضة .

- لب خبز السمون محمص قليلا (أو كعك مطحون) .

- زيت للقلي .

==========

الطريقة :

- في وعاء نضع اللحم و البصل المفروم مع البيضة و نعجن جيدا .

- نضيف الآن الملح،الفلفل،البهارات و الكمون ثم نتابع العجن ليتجانس الخليط .

- ثم نقوم بتشكيل أقراص صغيرة من خليط اللحم .

- نضع في كل قرص بيضة ثم نغلق الأطراف على بعضها لتشكيل كرة .
- نفرك لب خبز السمون المحمص (مطحون) ثم نمرر كرات اللحم عليه .
- الآن نقليها في الزيت حتى تأخد لونها الذهبي .

<< من الشيف >>
<< صحتين و هنا >>